|
|
Chinese Hotpot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pond kip of varkensvlees, ? 750 gr. chinese kool, 250 gr. champignons, 1 (grote) ui, 2 teentjes knoflook, 1 dl witte wijn (of (kippen)bouillon), 4 eetlepels ketjap, bloem of maizena, zout, (zwarte) peper en olie.
Voorbereiding:
Vlees in blokjes, kool en ui fijnsnijden, champignons schoonmaken en in vieren of plakjes.
Bereidingswijze:
Haal het vlees door de bloem of maizena en bak het in de hete olie bijna gaar (? 8 minuten), doe de knoflook, ui, champignons en kool erbij en bak nog even tot de kool iets begint te slinken. Blus nu af met de wijn (of bouillon) en ketjap, breng op smaak met zout en peper en laat nu nog ? 10 minuten sudderen. Naproeven op smaak is aan te raden.
|
|
|